牛肉麵是台灣小吃的重要一環，獨特的紅燒和清燉口味讓牛肉麵成為觀光客來台必吃的美食。台北是台灣的牛肉麵重鎮，其中有多家老牌牛肉麵店在20年前就已經創立，在激烈的競爭中，獲得大家的認同而持續經營到今天。以下是編輯部嚴選推薦的台北市二十家老牌牛肉麵清單，協助大家重溫老牌純粹的牛肉麵美味。