將最新鮮的台灣牛牛肉片放入碗中，加上薑絲，然後加入滾燙的高湯，將牛肉片燙成誘人的粉紅色。台南牛肉湯不只是一道菜，他是文化的靈魂。在台南，牛肉湯是最受歡迎的早餐菜色，提供了一天所需的氣力。 牛肉湯店在台南多如雨後春筍，要從中選出15家來是一種選擇困難。編輯部以當地人的眼光為準，加上歷史和人氣的因素，嚴格評選出這15家你不能錯過的牛肉湯。