常青有名的餃子是鍋貼,所以今天當然要試試看,點的是牛肉的。對鍋貼的第一印象就是又大又多,兩個人吃算是剛好,不過也因為分量的關係,另外只點了豆干豬頭肉和酸辣湯,沒點到炒菜。
鍋貼一入口立刻知道重點在皮,而不是餡。我從未吃過這麼厚又有彈性的鍋貼皮,非常好吃又很特別,真的是一個接一個。網路上很多人推薦的豆干豬頭肉小菜也好吃,但稍微鹹了一點。
至於酸辣湯,出發前朋友說網路上對酸辣湯有負評,直接跟各位報告網路上謊言不少。常青的酸辣湯料多,而最特別的是那股來自番茄的酸氣香味,真的與眾不同,我認為比鼎泰豐的還要好。酸辣湯其實是很不起眼的配角,雖然很多店都有提供,但要做得這樣好的店家真的不多。