吃過那麼多家牛肉麵店，位於永康街這邊的老張牛肉麵店是我想吃牛肉麵時會來的地方。每次來，我都會點番茄牛肉麵或是辣味牛肉麵。今天點的是辣味牛肉麵，我也不是很能吃辣的人，但我想老張的辣味牛肉麵應該是位於一般人能接受的範圍內。老張牛肉麵的完成度很高，湯頭很濃郁，且些微辣味會讓味道凸顯出來，我通常吃湯麵不會喝完湯，但在老張這邊總是會不自禁地一口接一口。牛肉的部分也是我喜歡的口感，軟嫩不爛，極易入口，事實上這次來吃的感覺比以往的口感更加地好。麵則不至於太過於軟爛。
配菜的部分，粉蒸排骨和粉蒸肥腸是我每次的必點，不過肥腸會比較好吃，排骨有時候會有點乾硬的口感。小菜的部分，小魚乾是我的最愛，雖然辣椒看起來很多，但其實辣味非常剛好。
老張的店內還蠻多觀光客的，應該也是永康街這一帶的旅遊指南的名店。不過，用餐環境上當然無法和大餐廳比擬，由於人潮其實算多的，因此併桌是很基本的，而老闆也會蠻直接地請吃完在聊天的客人離開，這絕對不是一個你會想帶女朋友來的地方，但想吃碗好吃的牛肉麵時，老張絕對是值得一試的地方。
