原本在公賣局當工友的老熊是四川重慶人，他將原本重辣重花椒的口味，改良成為現在大眾所喜愛的口味，湯頭保持著原有的美味，甜甜的非常順口。來老熊牛肉麵店，一定要吃川味紅燒牛肉麵，湯頭甜中帶辣，有家常麵單純的麥香，肉塊用的是臺灣本地牛，瘦牛肉塊厚實的肉香，在辣、香、麻三重滲透下，味覺嗅覺深度的刺激，愛吃辣的人一定會喜歡。

其他菜色如入味的軟嫩豬腳滷、牛肚都很受大家歡迎，紅油抄手絞肉紮實、味道足，經常可以看到建中的學生或是附近民眾到這裡吃。地下室為用餐區，沒有摩登的裝飾，但有溫暖的人情味，用餐時間經過南海路，看到橘色招牌包圍的老熊牛肉麵店，不妨進去試試看，喜歡吃辣的人也可以試試重辣的口味。(官網)

原本在公賣局當工友的老熊是四川重慶人，他將原本重辣重花椒的口味，改良成為現在大眾所喜愛的口味，湯頭保... (全文展開)