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強調當令食材、做工精細、形式親民,料理中結合了會席料理、懷石料理、燒烤料理與山里料理的形式與精神,從大自然環境中取之細微,用之精淬,將山里食材的天然與樸素,以高度成熟的調理技術匯製成自然與人文結合的自然野趣料理。
強調當令食材、做工精細、形式親民,料理中結合了會席料理、懷石料理、燒烤料理與山里料理的形式與精神,從... (全文展開)