第一間Smith & Wollensky於1977年美國紐約開業以來，已成為最受歡迎的經典牛排餐廳。Smith & Wollensky曾被紐約時報評為-〝A Steakhouse to end all arguments〞，也是股神巴菲特舉辦慈善午餐的指定餐廳，更成為許多知名影集如【慾望城市】和電影【穿著Prada的惡魔】中的著名場景，

Smith & Wollensky為何可以成為挑嘴饕客的首選，並擁有許多政商名流常客?我們不是連鎖品牌，而是遠超越一般牛排館，提供美食、美酒與絕佳餐飲服務的全方位優質餐廳。我們注重食材的品質、嚴謹的乾式熟成流程、精心的烹調技術，以及頂級的酒藏與飲品，都提供給我們的顧客最棒的美國牛排體驗，也使Smith & Wollensky成為歷史悠久的指標性牛排餐廳。

在紐約經過20多年成功後，如今Smith & Wollensky已遍布美國各大頂尖城市，包括邁阿密海灘、芝加哥、華盛頓、哥倫布、休士頓和波士頓。美國海外則有倫敦，且亞太地區第一家Smith & Wollensky則坐落於台北微風南山47樓。

Smith & Wollensky的每間分店都傳承著S&W的核心價值，同時又能融入當地，成為具有獨立特色的餐廳，服務在地的顧客使其賓至如歸，享用最優質的美國牛排。(官網)

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