能想像一家沒有招牌的老店也能享三十多年的盛名嗎？生長在分貧困眷村中的余毓英老太太，為了生活，也為了四個小孩的求學費用，於是就開了這家麵店。想當時以竹子搭成的屋子，有時甚至會抵擋不了大風大雨的來襲。可是，余老太太在這困苦的環境中還是將麵店經營了起來。
「榕園」也一度是麵店的名字，有一回颱風過境把招牌吹走了，這店名也就隨風而去了。直到這兩三年，麵店林立，常常有人跑錯地方，所以才應顧客們的要求，立了個招牌。
牛肉麵、陽春麵、乾麵還有滷味等等，一應俱全，滿足各種口味需求的客人。喜歡小酌兩杯的客人也不必擔心，無酒配菜，看你是要紹興還是參茸這裡都有。我們揭家牛肉麵，跟其他牛肉麵不同的地方，除了用上等土牛肉外，湯頭是較為清淡而不同於一般四川辣味。
揭家的滷味，種類多，大腸、豬腳、牛肚、豆乾、鴨頭等等。一鍋已有四十歲高齡的滷汁，到現在也還在服役當中，並且還多了兩鍋年紀比較小的同袍。各種食物在下鍋之前，一定要徹底的清洗一番，店裡甚至還特地請專人來清洗大腸。 |
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